Caffarel nasce nel lontano 1826 in Piemonte, quando i Caffarel rilevano un vecchio stabilimento e decidono di produrre con macchinari all’avanguardia «il cibo degli dei». Nel corso degli anni l’azienda diventa un’importante realtà dell’industria dolciaria e nel 1865 inizia la produzione del famoso gianduiotto. In grado di combinare l’artigianalità di alcune lavorazioni con l’utilizzo delle più moderne tecnologie, Caffarel offre attualmente oltre 600 prodotti, non solo cioccolato ma anche caramelle e gelatine o specialità della pasticceria italiana. Nel tempo l’azienda ha ampliato la propria presenza all’estero e oggi esporta in oltre 50 Paesi tra cui Giappone, Cina, Germania, Francia, Spagna e Portogallo.

Ogni prodotto è accompagnato da materiale cartaceo ed etichette contenenti informazioni, come per esempio i valori nutrizionali e gli ingredienti, che variano a seconda delle normative in vigore nel Paese in cui viene commercializzato. Caffarel ricerca l’eccellenza anche nella stampa.

Un Centro Stampa all’avanguardia

«Prima di rivolgerci a Ricoh la produzione della documentazione era affidata a una tipografia esterna» spiega Giorgio Prot, responsabile del progetto in Caffarel. «Con l’obiettivo di ottenere una maggiore flessibilità abbiamo deciso di realizzare un Centro Stampa interno dotato di una soluzione printing a colori che ci consente di produrre in autonomia il materiale cartaceo (per esempio leaflet) correlato alla commercializzazione dei prodotti».

Spostando la produzione in-house si va verso un approccio just-in-time e di printing on demand: si stampano solo i documenti necessari in quel momento eliminando così gli sprechi e i costi associati e aumentando la flessibilità poiché i documenti possono essere modificati sulla base delle necessità del momento.

Nella scelta del fornitore Caffarel ha valutato le caratteristiche tecniche della soluzione e la qualità di stampa offerta, ma anche il supporto e i servizi garantiti dal partner. «Ricoh Pro C751 – continua Giorgio Prot – sì è rivelata la soluzione ideale: offre la massima flessibilità di stampa e ci consente di stampare su supporti cartacei diversi, dai fogli fustellati adesivi al cartoncino 300 gr/m²». Tra le varie applicazioni realizzate vi è la stampa fronte-retro del cartoncino ingredienti che viene inserito in ogni confezione. «La qualità di stampa è fondamentale, dal momento che il testo è scritto in piccolo e le immagini devono rispecchiare al meglio il prodotto».

Ad alcuni mesi dall’installazione Giorgio Prot commenta: «Con Ricoh Pro C751 abbiamo la possibilità di stampare a ciclo continuo, di pari passo con la produzione. Abbiamo trovato in Ricoh un partner in grado di mettersi nei panni del cliente, in grado di offrirci non solo un sistema di stampa flessibile e performante ma anche un supporto costante che va oltre l’assistenza tecnica. Insieme a Ricoh potremo delineare scenari futuri innovativi e opportunità di sviluppo in termini di efficienza e produttività».